» Acquaiolo
Tra i mestieri antichi quello dell’acquaiolo è sicuramente quello che più difficilmente ha resistito nel tempo.
Oggigiorno è praticamente impossibile trovare per strada questo singolare “ristoratore”, il cui lavoro consisteva nel vendere bicchieri d’acqua per rifocillarsi nelle afose giornate estive.
L’acqua era contenuta nel bummulo, un recipiente con manici di terracotta, dove si manteneva fresca.
Spesso l’acquaiolo usava aromatizzare l’acqua con l’anice.